Приготовление котлет из фарша может быть однообразным и часто приводит к суховатому результату. Вместо этого, попробуйте более интересное и вкусное блюдо - рулет из фарша с начинкой из грибов и сыра. Этот рецепт прост в приготовлении и занимает всего полчаса в духовке.
Ингредиенты: Говяжий фарш – 500 г Шампиньоны – 400 г Луковицы – 2 шт Хлеб – 2 небольших кусочка Твердый сыр – 150 г Молоко – 70 мл Соль и перец – по вкусу Специи – по желанию
Инструкция: 1. Нарежьте полукольцами одну луковицу и обжарьте её на сковороде до легкой золотистости. Добавьте к луку нарезанные пластинками шампиньоны и продолжайте жарить до готовности.
2. Замочите хлеб в молоке, затем поместите в блендер. Нарежьте вторую луковицу и добавьте её в блендер. Перемалывайте до однородной массы.
3. Смешайте получившуюся массу с говяжьим фаршем. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу.
4. Разложите пищевую пленку на рабочей поверхности и разровняйте на ней фарш в виде прямоугольника. Выложите на одну сторону фарша поджаренные грибы с луком. Сверху натрите сыр. Аккуратно заверните фарш в рулет, используя пленку.
5. Переложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Уберите пищевую пленку. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 30 минут.
6. Рулет можно подавать как основное блюдо с гарниром. Также он прекрасно подойдет в качестве холодной закуски, с хлебом или овощами.
Примечание: Если ваш рулет начинает подрумяниваться слишком быстро, накройте его фольгой, чтобы он не пересох.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
