Кыстыбый в лаваше

09.05.2024 09:01

304

Кыстыбый — пресные тонкие лепешки, сложенные пополам, с начинкой (обычно — картофельное пюре), одно из самых популярных блюд татарской кухни. Заменим домашнюю основу тонким армянским лавашом. Начинка может быть любая (но не слишком водянистая): толченые овощи, сыры, мясо. Я использовала традиционную — толченый картофель. Если кыстыбый еще остались, то их можно подогреть на решетке и подать к шашлыку!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные

картофель молодой

⅖ кг

лаваш армянский

1 шт.

сливочное масло

25 г

зелень рубленая

2 ч. л.

чеснок

1 зубчик

соль

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

# ШАГ 1/13

Молодой картофель помыть и почистить.

# ШАГ 2/13

Положить в горячую воду, посолить, отварить до готовности.

# ШАГ 3/13

Пока картофель варится, приготовить начинку. Измельчить чеснок и любую зелень (у меня укроп с петрушкой).

# ШАГ 4/13

Слить отвар. Картофель размять толкушкой.

# ШАГ 5/13

Добавить сливочное масло и зелень с чесноком. Посолить. Можно добавить любые специи.

# ШАГ 6/13

Лаваш нужно выбрать тонкий, но очень прочный. Листы лаваша должны быть свежие и пластичные, чтобы не сломались при формовке.

# ШАГ 7/13

Разрезать пласт лаваша на части нужного размера. Положить картофельную начинку.

# ШАГ 8/13

Свернуть конвертом.

# ШАГ 9/13

Вот такой кыстыбый с начинкой.

# ШАГ 10/13

Из листа лаваша у меня получилось 6 конвертов.

# ШАГ 11/13

Смазать кыстыбый сливочным маслом.

# ШАГ 12/13

Подрумянить на сухой сковороде.

# ШАГ 13/13

Кыстыбый в лаваше готов. Приятного аппетита!

Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

123ru.net

Отдых с камерой: приморцы могут получить три миллиона рублей за лучшее видеопутешествие

Метеоролог Тишковец: в Москву на этой неделе придет «двойное» лето

Реализация Интеллектуального промышленного парка Geekvape в Чжухае: Новый эталон интеллектуального производства

Волонтеры провели субботник в усадьбе Городище

Музыкальные новости

Bigpot.news

Воробьев открыл хоккейный турнир «Кубок Юнисон» в Красногорске

Россия, Культура, Теат, Дети, ПДД: кукольным языком о дорожной безопасности детям показали в Ульгэре

Бухалово и Париж: откуда появились необычные и смешные названия населенных пунктов в России

Команда «Россети Новосибирск» вышла на #ЗаБег

Новости России

29ru.net

В Москве отключили отопление из-за наступления тепла

Нижегородская певица выступила вместе с Волочковой, Агурбаш и Воробей

Предложение квартир в новостройках Московской области выросло на 5,8% за месяц

Mash: фигурантов дела «Крокуса» по-прежнему содержат в одиночных камерах СИЗО

Экология в России и мире

Life24.pro

Лукашенко лоббирует интересы Алиева по изоляции Армении

«585*ЗОЛОТОЙ» назвала топ-10 самых популярных драгоценных камней в России

Кладезь полезных свойств: Кутушов рассказал о пользе шлемника байкальского

Каскадная лестница из мрамора

Спорт в России и мире

News.tennis

Рыбакина узнала свое место в новом мировом рейтинге

Рахимова прошла во второй круг турнира WTA в Рабате на отказе Таунсенд

Звонарёва проиграла американке Крюгер в квалификации турнира в Страсбурге

Свёнтек выиграла десятый «тысячник» в карьере

Moscow.media

News24.pro

В Москве получить продукты молочной кухни поможет QR-код в электронной медкарте

Родителям объяснили, как настроить школьника на успешную сдачу ЕГЭ и ОГЭ

QR-код для получения продуктов на молочной кухне добавили в электронную медкарту

Likee выпускает обновления для укрепления безопасности своего сообщества