Некоторые важные моменты при приготовлении белковой глазури для куличей: Масса увеличивается в 3-4 раза, поэтому сразу берите чашу побольше. Чаша и венчики миксера должны быть сухими и чистыми. Не используйте алюминиевую чашу, так как белки могут стать серыми. Белок используйте холодный. Помойте яйца и оботрите (обсушите) перед использованием, чтобы ни одна капелька воды не попала...
Сообщение Сахарная глазурь из белков с лимонным соком появились сначала на ФотоРецепт - пошаговые кулинарные рецепты блюд с фотографиями.
