Особый суп из фарша идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и палитру разнообразных вкусов. Сочетание капусты, лука, моркови, фарша и специй создает богатый и насыщенный аромат, который обязательно порадует вас и ваших близких. Приготовление этого супа отличный способ быстро приготовить сытный обед или даже ужин, не тратя много времени на кухне.
Ингредиенты: фарш 500 гр. перец сладкий 2-3 шт. капуста 1/2 шт. морковь 1 шт. помидоры через терку 500 гр. лук 2 шт. чеснок 4 зуб. черный перец соль раст. масло вода 2 л. лавровый лист 2 шт. лимон
Приготовление: Начните с подготовки ингредиентов: возьмите некрупную капусту и нарежьте её. Отрежьте кочерыжку, если она есть. На сковороде разогрейте пару столовых ложек подсолнечного масла и обжарьте капусту до образования красивого коричневого цвета. Добавьте нарезанный лук и зубчики чеснока. Продолжайте жарить до мягкости лука.
В казане разогрейте оставшееся масло и обжарьте свиной фарш до готовности. Добавьте обжаренную капусту, лук и чеснок к фаршу. После этого добавьте помидоры через терку. Тушите всё вместе еще минут пять, затем добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Нарежьте морковь и болгарский перец.
Обжарьте их вместе с фаршем и овощами еще две-три минуты. Затем добавьте капустник и залейте всё кипятком. Доведите до кипения и варите, пока все ингредиенты не будут готовы, обычно это занимает не больше 30 минут. Суп подается со сметаной и свежим хлебом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
