На основе простых круп, гороха и перловки, можно быстро и легко собрать целое меню на два дня вперед. Сварим суп, сделаем второе и даже десерт.
Гороховый суп
Ингредиенты: Желудки куриные 200 грамм гороха (промыть, оставить на ночь в чистой воде) 1,5 литра воды картофель (сколько любите) сушенные грибы (предварительно намоченные) соль черный молотый перец лавровый лист На сковородку: смалец (или любое масло) луковица морковь
Приготовление: В большую кастрюлю с водой добавьте горох, желудки куриные, соль, черный перец и лавровый лист. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1-1,5 часа, пока горох не станет мягким. Пока суп варится, на сковородке разогрейте смалец или масло. Обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте кубики картофеля и сушеные грибы в кастрюлю с супом и варите до мягкости картофеля. Затем отправьте туда же зажарку Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей уберите лавровый лист. Подавайте горячий гороховый суп, посыпав сверху зеленью.
Перловая каша в мультиварке
Ингредиенты: 1 чашка перловки 1 столовая ложка смальца (или растительного масла) Желудки куриные (пожарить в мультиварке) Лук Морковь Капуста 200 грамм 1 чайная ложка адыгейской соли несколько горошин душистого перца 2 штуки лавровых листа Красная сладкая паприка Черный молотый перец 2 чашки горячей воды (на 1 чашку крупы – 2 чашки воды)
Приготовление: Включите мультиварку в режим "Тушение" и установите время на 1 час 15 минут. Разогрейте смалец или растительное масло в мультиварке. Добавьте желудки куриные и обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и морковь, и обжаривайте их до мягкости. После этого добавьте нарезанную капусту, адыгейскую соль, горошину душистого перца, лавровый лист, красную сладкую паприку и черный молотый перец. Перемешайте. Промойте перловку и добавьте в мультиварку. Залейте горячей водой, соответствующей пропорции (на 1 чашку перловки - 2 чашки воды). Перемешайте все ингредиенты. Закройте мультиварку и дайте каше готовиться в режиме "Тушение" в течение указанного времени. После окончания программы разрешите пару выйти и остудиться немного.
Десерт
Ингредиенты: Орехи – измельчить 1 банка варённого сгущённого молока Щепотку лимонной кислоты 2 чайные ложки какао 1 пачка вафельных коржей
Приготовление: Измельчите орехи до желаемой консистенции. В миске смешайте варёное сгущённое молоко с лимонной кислотой. Добавьте измельченные орехи и какао в смесь сгущённого молока. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Возьмите вафельный корж и нанесите на него получившуюся массу.
Равномерно распределите её по поверхности коржа. Повторите этот процесс для всех коржей из пачки. Сложите коржи один на другой, чтобы получилась пирамидка. Положите десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и стал более крепким. После охлаждения нарежьте пирамидку на порционные кусочки и подавайте к чаю. Все три рецепта можно делать одновременно, экономя время.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
