Вкус, аромат, консистенция мякоти зимних сортов груши в большей степени, чем других сортов, зависит от почвенно-климатических условий и применяемой агротехники.
Причина в том, что убирают плоды зимних сортов довольно поздно - в первой декаде октября - и период подготовки к зиме у таких деревьев очень короткий.
Для получения высококачественных плодов необходимы более плодородные и увлажненные почвы, а также определенное количество теплых дней со среднесуточной температурой выше 15 градусов (100-115 дней).
