Фаршированный картофель сыром и овощами 6 больших клубня картофеля соль 125 гр. тертого эмменталя илю любого другого твердого сыра молотый черный перец 1/2 кочана брокколи. Разделить на небольшие соцветия 50 гр. сливочного масла 125 гр. крупно нарезанных мелких шампиньонов 125 гр. бекона. Нарезать кубиками Разогрейте духовку до 200 градусов. Наколите картофель вилкой в нескольких местах. … Читать далее «Фаршированный картофель»
Сообщение Фаршированный картофель появились сначала на Заметки повара.
Фаршированный картофель сыром и овощами
Разогрейте духовку до 200 градусов. Наколите картофель вилкой в нескольких местах. Посолите и поперчите. Запекайте на противне 1 час 30 минут. Пока кожура не станет хрустящей. А картофель- мягким.
Тем временем бланшируйте брокколи в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты. Слейте воду. Остудите брокколи в ледяной воде. Снова слейте воду. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте на нем грибы до мягкости.
Прогрейте другую сковороду. Обжаривайте на ней бекон 4-5 минут. Пока он не подрумянится. Смешайте грибы, бекон и брокколи в миске. Отставьте смесь в сторону.
Разогрейте духовку. Срежьте верх у каждого клубня. отложите их в сторону. Извлеките мякоть ложкой. Смешайте мякоть с оставшимся сливочным маслом. Добавьте бекон, брокколи и грибы. Нафаршируйте полученной смесью картофельные лодочки.
Переложите картофель на противень. Или в форму для выпекания. Посыпьте сыром. Запекайте 3-4 минуты. Пока не расплавится сыр.
Совет. Вы можете нафаршировать и запечь картофель заранее. Перед подачей подогрейте его в духовке при 190 градусах 20-30 минут.
Сообщение Фаршированный картофель появились сначала на Заметки повара.
