Маринованные кабачки со свежей зеленью и зеленым луком, будут прекрасным дополнением к разным мясным блюдам на пикнике или ужине.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
Процесс приготовления
Кабачки и морковь трем на терке для корейской моркови. Огурцы тоже трем таким образом.
Режем укроп и зеленый лук, смешиваем с кабачками, морковью, огурцами, пропущенным через пресс чесноком и растительным маслом, уксусом, чили, солью.
Всю массу хорошо вымешиваем и перекладываем в банку, трамбуем и заливаем соком.
Отправляем в холодильник на 4 часа настаиваться. Периодические переворачиваем банку, чтобы маринад пропитывал овощи.
Салат получается свежим, хрустящим, очень ароматным и вкусным, для шашлыка самое подходящее дополнение. При подаче посыпаем обжаренным кунжутом.