Чугунная сковорода удобнее для приготовления пищи, поскольку сам материал более теплоемкий. Но есть у нее и минусы: мясо, рыба, картошка, блины и другая еда может пригорать. Чтобы этого не происходило, достаточно просто прокалить сковородку с солью. Для прокаливания нам понадобится только два стакана крупной соли и любое растительное масло. Сразу ставим сковороду на средний огонь.
Насыпаем всю соль, при прокаливании ее нужно будет обязательно перемешивать. Это займет около 25 минут. Затем соль ссыпаем, она нам больше не нужна. Промойте сковороду под проточной водой, чтобы убрать все крупинки, затем сковороду вытираем насухо. И теперь бумажным полотенцем, ватным диском или просто отрезком ткани тщательно втираем растительное масло в дно сковороды, можно пройти и по краям.
Оставьте ее на сутки просто на кухне при комнатной температуре. Затем просто смываем остатки масла и сковорода готова. Вот так весь процесс прокалки выглядит на видео. После такой обработки на чугунной сковороде больше ничего пригорать не будет, масляная пленка надежно защитит еду.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
