С добавлением сочных цитрусов классический итальянский десерт получается ещё вкуснее.
Залейте водой желатин и оставьте, пока будете заниматься сливками.
В кастрюлю налейте сливки и засыпьте сахар. Варите на среднем огне и помешивайте, пока кристаллики не растворяться. До кипения не доводите.
Снимите сливки с огня и размешайте с желатином. Разлейте по двум-трём бокалам или нескольким креманкам.
Когда сливки остынут, уберите их в холодильник на 3–4 часа.
Желатин, который нужен для фруктового слоя, тоже смешайте с водой.
Из мандаринов выжмите сок и процедите. Смешайте с сахаром и убедитесь, что он растворился.
Желатин подогрейте на водяной бане, добавьте к соку и перемешайте. Разлейте поверх готовых сливок.
Оставьте десерт в холодильнике ещё на несколько часов, чтобы он полностью застыл.
