Вкуснейший куриный зельц готовится не сложнее обычного блюда. Просто ставим курицу вариться, затем кладем ее в бутылку, добавляем специй и получаем сочный рулет, который с легкостью заменит любую магазинную колбасу и может стать основным блюдом на столе — потом будет достаточно добавить к нему гарнир.
Большую, килограмма на два курицу рубим крупными кусками и отвариваем до готовности в полутора литрах воды с добавлением 2 чайных ложечек соли, 10 горошин черного перца, 3 штук душистого перца, луковицы, трех лавровых листиков. Это займет два часа на среднем огне.
Затем достаем курицу и снимаем все мясо с костей.
180 миллилитров бульона перемешиваем с 15 граммами желатина.
На курицу выдавливаем 5 зубчиков чеснока, заливаем смесью бульона и желатина, а затем укладываем в пластиковую бутылку с отрезанным горлышком. Накрываем плотно пленкой и убираем в холодильник на 12 часов.
Видеорецепт:
Рецепт можно варьировать прямо в процессе приготовления. Попробуйте добавить любимых специй или острого перца — все равно будет вкусно.
