Моем и чистим овощи, прокручиваем их через мясорубку. Моем грибы, затем сушим и тоже мелко режем. Соединяем обе массы в одно целое. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и тушим в течение 45 минут (не забывая при этом постоянно помешивать, во избежание подгорания). Раскладываем икру по стерилизованным банкам, закатываем, даем остыть.
Блюдо готово к подаче. Если вы заготавливаете икру на зиму, массу прожариваем на сковороде 18-25 минут, а затем размещаем по чистым простерилизованным банкам и закатываем. На указанное количество продуктов нужно взять не менее 1 ст.л. соли.
Грибная икра на зиму рецепт с фото. Всё, что известно на данный момент.
Откровенно говоря, грибная икра – это универсальное блюдо. Это и закуска на тосты и бутерброды, и начинка для овощей или домашней выпечки. Кроме того, икру из грибов можно использовать и в качестве полуфабриката для супов-пюре и соусов. Но я люблю ее есть просто ложкой, большой ложкой!
Грибная икра по этому рецепту получается очень однородной, напоминающей паштет, которую можно использовать как самостоятельную закуску из грибов или грибную начинку для тарталеток, лавашей, бутербродов.
Начинаем приготовление грибной икры с того, что все грибы мы тщательно промываем, и нарезаем на мелкие кусочки. Нарезанные грибы варить в подсоленной воде в течение 20 минут после закипания. Вареные грибы измельчаем при помощи блендера или мясорубки до состояния однородной массы. Мелко нарезаем лук, и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Грибы и обжаренный лук перемешиваем, полученную смесь хорошенько перчим, солим, и добавляем к ним выдавленный через чеснокодавку чеснок. Готовую икру раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Данная грибная икра отлично подойдет как соус для основных блюд.
Этот рецепт будет загадкой для гостей. А для вас – это способ похвастать умением готовить. Мы добавим в икру морковь, которая не будет чувствоваться, но подчеркнет вкус грибов, и будем тушить все в духовке. Приступаем.
Грибная икра на зиму как готовить. Горячие новости.
Осень поистине самое грибное время года, и именно по этой причине многие хозяйки размышляют, как бы получше сохранить эти полезные и вкусные продукты до зимы. Конечно, самым простым способом является засолка или маринование грибов, но все же нам хочется добавить немного разнообразия.
Быстрая, легкая закуска из шампиньонов, лука, чеснока и специй. Грибную икру можно добавлять в разные блюда или просто намазывать на бутерброды. Что касается меня, иногда я просто кушаю ее ложками :) ...далее
Икра из лисичек получается нежная, деликатного вкуса. Ее можно законсервировать, а можно просто подать к столу как самостоятельное блюдо. Мы всегда готовим ее в сезон лисичек. А вы хотите попробовать? ...далее
Грибная икра на зиму рецепт с видео. Все новости.
