Желаете сэкономить время и силы и при этом сытно поесть – варите солянку в мультиварке. Сначала приготовьте бульон с мясом, включив режим «варка» на 40 минут-час (в зависимости от вида мяса). Готовый бульон вылейте в другую кастрюлю (миску) и займитесь приготовлением соуса в мультиварке.
Измельченный лук, тертую морковь обжарьте в чаше, выставив режим «Жарка» на 4-5 минут. Теперь добавьте томатную пасту, измельченные огурцы, 100 г огуречного рассола. Тушите все ингредиенты 3-5 минут, используя функцию «тушение» или выставив вручную температуру — тут всё зависит от модели и марки, например, Редмонд, Декс в этом плане очень удобны.
Солянка классическая Готовим классический рецепт солянки
? Больше про супы и первые блюда смотрите в плейлисте
? Пообщаться и выложить фото своих работ можно в группе VK
» если есть вопросы -
Спасибо всем за комментарии и добавления! Отдельное спасибо хозяйке рецепта!Супруг уже давно просит солянку, вот сегодня решилась попробовать. Возьму во внимания дельные советы.Ещё раз спасибо и удачи всем!!!
Рыбная солянка также по праву может называться сборной, так как при ее приготовлении в мультиварке может использоваться от 3 видов рыбы до 8-9! Рыбная солянка станет для вас менее затратной, если после каждого рыбного блюда вы будете откладывать по несколько кусочков различной рыбки.
Мои постоянные читатели, наверное, уже привыкли, что человек я не совсем предсказуемый, и мне скучно писать кулинарный рецепт по всем привычной схеме: ингредиенты, описание, строгий рецепт приготовления, и пошаговые фото на каждой стадии приготовления.. Ну, неинтересно же! Тем более, что тема сегодняшней статьи – рецепт вкусной солянки – просто и доступно, имеет столько разных вариантов приготовления, что не упомянуть их – преступление против желающих узнать, как же приготовить вкусную солянку (а, главное, из чего). Чтобы это была классическая солянка, и в то же время, предусматривала различные вариации в рецепте приготовления сборной мясной солянки и по ингредиентам, и по способу приготовления.
В готовый соус с огурцами, находящийся в мультиварке, влейте бульон, положите кусочки мяса (копченого и отварного, отделенного от костей). Вместо копченого мяса может быть добавлена полукопчёная или копченая колбаса, нарезанная соломкой, кубиками. Включите режим «Суп» или «Варка» на 15-20 минут. Если в момент добавления бульона вы положили картофель, то режим «Суп» должен продолжаться около получаса.
Как приготовить сборную мясную солянку в домашних условиях. Новости сегодня 27.11.2017 г.
Сегодняшний обед состоит из одного блюда, потому, что приготовим мы традиционный классический русский суп – сборную мясную солянку. Именно по такому рецепту готовила моя мама, так варю и я. Поинтересовалась историей происхождения блюда, прониклась и делюсь с вами — читайте, готовьте…
Приготовил за час - для меня рекорд при варке супов. Вообще я фанат солянки, в каждой кафешке, в каждом ресторане пробую если в меню есть. Дома сам готовил первый раз. Получилось очень не дурно)))Спасибо.
Суп просто улет!Спасибо вам ОГРОМНОЕ за рецепт!Я исполнила свою мечту- научилась готовить солянку, которую с треском ем во всех общепитах.Только я еще вместе с оливками и огурчиками положила еще и каперсы.Оливок было всего штук 7, кажется, зеленые, с косточками и еще поперченые паприкой.А когда ложила копчености вылила стакан рассола.Копченостей у меня было 3 вида, плюс еще сосиски и вареная колбаса. Ну и говядина из бульона.В конце я добавила 3 зубчика чеснока и пол столовой ложки жидкого дыма. Зелень, и смесь специй.В-общем, я в диком восторге.ВКУСНЯТИНА!!!
Рецепт пошаговый наваристой сборной солянки. Последние события.
Спасибо вам всем за ваши положительные отзывы за мой рецепт ( я забыла поставить свое имя в рецепте). Насчет каперсов. Я знаю, что в классическую солянка обязательно добавляют каперсы, но честно сказать, я ни разу не пробовала варить с ними, как-то руки не доходили.Думаю, что в следующий раз обязательно добавлю. Да, еще хотела добавить к рецепту. Продукты рассчитаны на 4,5 л кастрюлю.И очень хорошо улучшает вкус солянки, если добавить в бульон рассол от огурцов.
Огромное спасибо за идеи и за вкус. Учитывая все нюансы, данные другими пользователями и то, что пару дней назад отмечали двухлетие сынули, а следовательно в хол-ке остался вагон вкусностей, то солянка вышла просто супер:)Автору человеческое спасибо!
Редко плохие отметки ставлю, но тут промолчать не могу. Зная, что рецепт неправильный, все-таки взялась его сготовить, ибо вот как раз указанные продукты в доме случились.Ну и результат получился - до настоящей солянки как до неба. Вкус построен в основном на забивке копченостями всего сложного букета ароматов и вкусов солянки.Люди. Настоящая солянка - это просто. Возьмите любую хорошую кулинарную книгу, сварите с толком - не абы какие спции, а какие правильно, не с дурной химической копченостью фасованными продают всегда обрезки от товара, уже негодного к продаже), а снормальными хорошими сортами мяса.Ну не сложно это, чесное слово. Операций много, но они простые. Не сложно нарезать вареное мясо, припустить огрцы, добавить солные грибы, сварить правильный бульон. А разница будет просто огромной.
Выложить в кастрюлю копченые ребрышки и говядину или свинину на кости, влить воду, довести до кипения, пену снять, положить 1 очищенную целую луковицу, проварить все на медленном огне 2ч, за 15мин до конца варки подсолить, положить лавровый лист, перец-горошек.
Классическая сборная мясная солянка рецепт в мультиварке. Детальная информация.
Поначалу блюдо готовили на праздники как закуску к водке. Острая и жирная, она одновременно выполняла роль первого и второго блюда. Была вкусной и сытной, жирность блюда не давала быстро пьянеть, и позволяла выпить побольше. Тогда, начиная с XV века, солянка имела и второе название, наиболее ярко отражающая её назначение – «похмелка».
Кстати, нынче сборное блюдо иногда готовят специально на второй день праздника, на опохмелку.
У каждой хозяйки – своя сборная мясная солянка, ведь практически каждый кулинар стремится привнести в рецептуру этого великолепного блюда индивидуальность, из-за которой именно его солянку домашние будут просить готовить снова и снова, нахваливая и делая повару комплименты. Однако если случилось так, что своего рецепта этого вкуснейшего супа у вас нет – это повод не расстраиваться, а экспериментировать. Возьмите свои любимые мясные продукты, соленые огурчики, маслины и остальные продукты и приготовьте солянку по этому рецепту. Но может случиться и так, что взяв за основу этот рецепт солянки сборной мясной классический, вам совсем не захочется экспериментов – супчик по нему получается просто превосходно!
Солянка с картошкой – одна из вариаций популярного блюда. Приготовление аналогично классическому способу, с той разницей, что в самом начале третьего этапа добавляем картофель, измельченный кубиками (примерно 3 шт. среднего размера из расчета на 4-5 порций первого блюда). Картофель варим в бульоне 10 минут.
Огромное спасибо за рецепт и за то удовольствие, которым вы делитесь с другими людьми! Особенное это удовольствие еще и потому, что солянку в последний раз ели лет 10 назад. Отдельное спасибо людям, которые в комментариях делятся своими секретами и изюминками. Это дает еще больше пространства и фантазий для творчества. Сожаления и сочувствие тем, кто получает плохой результат и выливает свой негативный опыт на авторов. Не сдавайтесь и все получится:) Благодаря этому сайту и таким авторам как Анна, я научилась готовить уже после того как уехала из России, но в мастерстве приготовления блюд-фаворитов с легкостью могу заткнуть за пояс не только свою маму, но и любую самую самоуверенную кухонную энтузиастку Евразии:) Огромное спасибо!!!!P.S. Мои изюминки: пол чилли перца, пока варится бульон (для борща и рассольника тоже), каперсы, ну и как бы народ не ругался, но картохой и морковью в разумных пределах солянку не испортишь:)))
Пену необходимо снимать постепенно, по мере ее появления. Только после ее удаления мясо можно немного присолить и отваривать до беспрепятственного его отделения от кости. На приготовление бульона уходит около часа.
Прекрасный рецепт! Солянку люблю и обожаю и делала по множеству разных рецептов!Этот- один из лучших!И неправда, что без почек солянка не бывает- еще как бывает! И зажарка может быть разной!Рецептов солянки множество! И у разных поваров тоже! Какие тут могут быть догмы!Это я Анжеле-можете поверить, что есть сотни других не менее профессиональных поваров, которыеготовят по другим рецептам!Не надо быть столь категоричной!
Классическая сборная мясная солянка видео рецепт. Вся сводка информации.
