А пропитывала я кокосовым молоком (у нас такое в супермаркетах продают) с небольшим количеством сахара. А в крем и пропитку добавила пищевой ароматизатор-Кокос, а в тесто на коржи-Миндаль. Аромат обалденный:)
Торт Рафаэлло -праздничный и вкусный торт, наиболее популярный рецепт с использованием Маскарпоне. Такой торт готовили на праздничный стол, восхищались все гости. Да и главное побольше кокосовой стружки и миналя, вкус незабываемый.
Рецепт как приготовить торт Рафаэло пошаговый. Последние новости.
*Чтобы очистить миндаль, залейте орехи горячей кипящей водой на 3-4 минуты, затем слейте горячую воду и залейте холодной, после этого миндаль будет легко очистить. Готовый очищенный миндаль режем ножом на более мелкие кусочки
Привет! Очень рада знакомству, и особенно порадовал ваш комментарий, что все получилось с бисквитом и с тортом. Маскарпоне в принципе во многих магазинах есть, в safeway, ralphs и Trader Joes посмотрите, я обычно в этих магазинах беру, в отделе сыров поищите. Думаю с филадельфией тоже было вкусно)
Пока крем загустевает, порубим наш шоколад. Я для этого торта выбрала шоколад с миндалём и кокосом. Но, каких то супер улучшений от этого не заметила, так что в следующий раз выберу просто белый шоколад без добавок.
Торт Рафаэлло рецепты и советы приготовления. Все последние сведения на 08.11.2017 г.
10. Далее взбиваем сливки с сахарной пудрой для украшения торта. Охлажденный торт залейте глазурью и обсыпьте кокосовой стружкой. Украсьте по желанию. Ставим торт Рафаэлло в холодильник на 5-6 часов для пропитки.
Добрый день! Готовила тортик по вашему рецепту. Все супер. Использовала Альметте, т.к. маскарпоне в нашем городе найти проблематично. Но из-за него получается солоноватый вкус. Скажите, чем нибудь можно заменить Альметте в этом креме?
Если вы будете украшать торт, как и я обсыпанной стружкой, то необходимо отложить 3 столовые ложки крема на обмазку торта. Если же вы хотите выравнивать торт другим кремом, то тогда лучше предварительно сделать бортик из кокосового крема перед тем как насыпать пралине на корж, дабы эти орешки потом не вылезли на верхнее покрытие.
К шоколадной массе добавить творог, хорошо взбить вместе.
Творог обязательно должен быть однородным и мягким, если вы сомневаетесь такой ли у вас творог, то протрите его предварительно через мелкий дуршлаг или сито.
Крем с Маскарпоне:
Сливки не менее 30% — 300 миллилитров;
Сгущенка – 200 граммов;
Сыр Маскарпоне – 500 граммов;
Кокосовая стружка – 30-50 грамов.;
Миндаль жареный очищенный – 50 граммов.
Из какой сметаны крем не получается? Из суррогата, то есть из сметанного продукта! Внимательно смотрите на этикетку, в составе не должно быть растительных жиров!
Теперь нужно разделить тесто на столько частей, сколько коржей будет в торте. Предположительно 6-8 частей. Скатываем каждый кусочек в форму шарика, чтобы было удобнее раскатывать его и чтобы коржи выходили круглой формы. Каждую часть нужно вынимать из холодильника поочередно и раскатывать как можно тоньше, чтобы торт вышел воздушным.
Далее нужно взять металлическую посуду и растопить в ней масло, все время помешивая его. Когда оно стало жидким — добавляем его в наше уже охлажденное тесто и хорошенько перемешиваем. Если тесто вышло слишком жидким, вы можете добавить в него еще немного муки и вымешивать до тех пор, пока не получится однородная масса.
Ванильный крем:
Желтки яичные – 5 штук;
Сахарный песок – 150 граммов;
Молоко – 4 стакана;
Ванильный сахар – 2 чайные ложки;
Мука пшеничная – 2 столовые ложки;
Крахмал кукурузный – 3 столовые ложки;
Масло сливочное – 250 граммов.
Простой рецепт торт Рафаэло. Эксклюзивная информация.
Добрый день! Виктория, а подскажите, пожалуйста, если я в среду ночью пеку бисквит, а подача торта запланирована на субботу в обед, то когда его лучше пропитывать кремом и пр? Можно в четверг вечером? Или все же не стоит так заранее?
Дело в том,что сам праздник планируем проводить в деревне, а там нет моей любимой кухонной машинки, в которой так удобно взбивать крема.
Самое позднее, когда под рукой вся техника — утро пятницы.
Обычно для деревни делаю Наполеон, он через день становится только лучше. Но захотелось чего-то новенького )))
Десерты! Ну как без них прожить в современном мире? Для кого-то вкусный десерт может быть способом получить удовольствие, а кому-то десерт дает возможность забыть о проблемах. В любом случае, десерт приносит радость тогда, когда он является желанным. Поэтому предлагаю вам вариант нежнейшего торта с кокосом «Рафаэлло», на этот раз, с коржами из творога.
Торт Рафаэлло видео рецепт. Последие сведения на 08.11.2017 г.
