Копчености из говядины, курицы, свинины, баранины — деликатесы, перед которыми не устоять. Гуру кулинарии готовят их дома. Те, у кого нет времени, оборудования или опыта, покупают готовую продукцию. Но коптить можно не только мясо. Есть копчености, в пользу которых от свинины откажется даже заядлый мясоед.
Яркий и вкусный пример — копченые яйца. Вы, наверное, привыкли видеть яйца вареными, жареными, в качестве омлета или одного из ингредиентов салата и выпечки. Удивительно, но из этих трех продуктов получится отличная закуска.
