Эти помидоры тоже очень необычайно вкусное корейское соление. Только в этом случае важно использовать помидорчики зеленого цвета.
Ингредиенты:
- зеленые помидоры – 5 кг
- хрен – 3 небольших кусочка
- морковь – 2 шт.
- болгарский перец – 4 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- перец черный (горошек)
- лавровый лист
- укроп
- сахар – 2 стакана
- соль – 150 г
- уксус – 150 мл
- вода – 5 л.
Приготовление:
Овощи перекрутить через мясорубку, можно просто мелко порезать, или через терку. Зеленые помидоры тщательно вымыть и надрезать аккуратно, не до конца, как показано на фото. Начинку из моркови, хрена и чеснока необходимо вложить внутрь помидора. Подготовленные таким образом помидоры укладываем в банки, лучше 1 литровые.. На дно банок нужно положить укроп, лавровый лист и черный перец горошком.
Готовим маринад: кипятим воду, добавляем сахар и соль. Ждем когда снова закипит и добавляем уксус. Готовым, кипящим маринадом заливаем овощи. Стерилизуем в течение 15 минут . Закатываем крышки, переворачиваем банки вверх дном и укрываем одеялом.
Приятного аппетита!