Курский ячмень наполовину отвечает пивоваренным кондициям

Вчера на своем сайте Курский филиал "Федерального центра оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки" подвел промежуточные итоги уборочной кампании в Курской области. Речь идет в первую очередь о качестве поступающего с полей зерна. - Промежуточные итоги таковы. Намолот зерна нового урожая в Курской области подходит к заветной цифре и сегодня составил более 2,0 млн. тонн (по состоянию на 7 августа 2015), самой урожайной культурой традиционно остается пшеница озимая, среднее значение по области 32,5 центнеров с гектара, - рассказала директор Курского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" Татьяна Безалтынных. Из обследованной пшеницы нынешнего урожая 60 процентов отвечают продовольственным кондициям и 40% кормовым. Ячмень нынешнего урожая отвечает на 54 процента пивоваренным кондициям. - Что касается ржи, то она дает традиционно хорошее качество. Пока мы обследовали незначительное количество, из него продовольственных кондиций получилось 100%. В прошлом году было 78%, - добавила Татьяна Безалтынных. Отрицательным моментом нынешнего года оказалось снижение числа падения, натуры и стекловидности в пшенице. Причиной уменьшения качества стали дожди, прошедшие в начале уборки на большей территории Курской области. Плюс к этому бывали и такие случаи, которые повлияли на качество собираемой продукции. К более низкому и даже непродовольственному классу зерно относили из-за высокой засоренности. - Но нельзя же прямо из-под комбайна везти урожай сразу на элеватор! С зерном надо работать, улучшая его кондиции. К сожалению, сельхозтоваропроизводители не всегда стремятся удостовериться в его качестве при уборке и складируют зерно с разных полей в общие емкости или склады для хранения, – констатируют представители Курского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна".