Гастрономический фестиваль «День пельменя» пройдет в Комсомольске-на-Амуре
Семейный гастрономический фестиваль, посвященный Всемирному дню пельменя, пройдет в феврале в городе Юности на Театральной площади. Первое кулинарное событие состоялось в прошлом году и имело оглушительный успех. Семь тысяч гостей посетили фестиваль, было продано 500 килограммов замороженных и почти три тысячи сваренных «мучных ушек» — так удмурты называют это блюдо. Когда русские заимствовали кушанье у этого народа, переиначили на свой лад — «пельмень». По итогам Всероссийского конкурса «Торговля России-2023», проводимого Министерством промышленности и торговли РФ, среди 1600 участников в номинации «Лучший торговый фестиваль» победителем был признан Фестиваль «День пельменя» в Комсомольске-на-Амуре. Организационный комитет фестиваля приступил к разработке программы и приглашает принять участие в нем производителей пельменей не только из Комсомольска, но и со всего края. Фестиваль «День пельменя» — это не только праздник, но и площадка для обмена опытом между производителями пельменей. Участники фестиваля могут поделиться друг с другом секретами приготовления пельменей, обсудить новые рецепты и технологии. Фестиваль «День пельменя» — это событие, которое с нетерпением ждут и жители Комсомольска-на-Амуре, и гости города. Фестиваль стал одним из самых популярных мероприятий в городе и привлекает все больше и больше участников и гостей. Кстати, как сообщало сетевое издание «Transsibinfo.com», пельмени могут быть полезны для здоровья, если они не покупные, а домашние. Раз в неделю ими можно побаловать себя. Главное, не наедаться на ночь. И еще. Это блюдо по праву может быть символом Года семьи, потому что в лепке традиционно принимают участие все члены «ячейки общества». И еще. У коренных народов Приамурье есть свой вид пельменей. Называются они бианси. Для фарша кету мелко рубят ножом и заправляют черемшой, дикими чесноком и перцем. Формой они напоминают китайский серебряный слиток. До прихода русских на Амур тесто делали из рисовой муки, потом стали делать из пшеничной.