Украинцы травятся рыбой

На Украине разрушена система контроля над безопасностью продуктов, продаваемых в магазинах. Это привело к ряду  отравлений бутулизмом при употреблении рыбы, купленной в торговых сетях.

Об этом на пресс-конференции в Киеве заявила доктор технологических наук, профессор Елена Сидоренко, передает корреспондент «ПолитНавигатора».

http://www.youtube.com/watch?v=UuA3deND6QA

«Скажите, где вы у нас видели какие-нибудь системные исследования качества воды в среде обитания рыбы, где эта рыба может загрязниться палочками бутулизма? Они не проводятся.

Кто у нас отвечает за это? Сначала – Госагентство рыбного хозяйства, которое подчиняется Министерству аграрной политики и продовольствия. Предлагаются комплексные программы исследования безопасности среды существования в разных регионах и самой рыбы. Эти программы не утверждаются годами. Тем временем центральный орган, отвечающий за безопасность и состояние рыбы, изучает ее запасы, что не входит в его функции. Задача Министерства – гарантировать безопасность.

Почему покупатель должен заходить в магазин как инспектор и контролировать, какая температура в холодильных прилавках? Безопасность у нас гарантирует государство. Есть Госпродпотребслужба, но она слишком долго реформируется, потому что не принимаются законодательные акты, которые бы позволяли в полной мере гарантировать безопасность продукции и развиваться этой службе.

То есть мы все разрушили, службу санитарного контроля, ветеринарного контроля, отдали полномочия одной службе, которая не может реализовать все те функции, которые на нее возложили. В результате у нас рыбу, во-первых, никто не проверяет на безопасность, у нас водная среда не проверяется по гидрохимическим и гидробиологическим показателям системно, лишь в отдельных случаях, нет ни одной системной государственной программы.

Как результат – мы имеем такие случаи, которые выявились пока единично, но работа по профилактике бутулизма должна проводиться системно», — считает эксперт.