На въезде в Кемерово закрыли опасное кафе
Об этом сообщили в Роспотребнадзоре
Деятельность кафе «Форпост» в Кемерове приостановлена из-за нарушений санитарного законодательства. Заведение располагается по адресу: улица Вахрушева, 16. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области выявили, что в помещении не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции, обнаружили следы жизнедеятельности мышевидных грызунов. Продукты готовятся при отсутствии технической документации. Объёмно-планировочные и конструкторские решения помещений не обеспечивают поточность, то есть нет последовательности технических процесса, не исключена возможность контакта сырых и готовых продуктов. Кроме того, не выделено место для хранения уборочного инвентаря, маркировка на блюдах, хранящихся в холодильнике, отсутствует. А первичная обработка овощей проводится в моечной для посуды. В отношении ИВ Хачатрян В.В. составлен административный протокол. Суд признал предпринимателя виновным. В качестве наказания деятельность кафе «Форпост» приостановлена на 30 суток. Фото: архив A42.RU