Вводные: есть приложение из Appstore. В нём есть каталог контента, это как-то в коде структурированные данные. Задача в том чтобы получить структуру этого контента (описание каждой еденицы и все сопутствующие метаданные). Каталог контента скорее всего именно на клиенте хранится — приложение отсылает запросы по апи только на загрузку запрошенных с клиента файлов (видео).
Вероятно, для этой задачи нужно будет расшифровать приложение, используя джейлбрейк и существующие для этого либы.
Если вам было бы интересно такую задачу взять, присылайте пожалуйста в отклик оценку задачи по сроку и деньгам.