В день рекомендуется съедать две или более порций фруктов и пять или более порций овощей. При этом австралийские мужчины употребляют только 1,6 порции фруктов и 2,3 порции овощей в среднем в сутки, а женщины — 1,8 порции фруктов и 2,5 порции овощей.
Одна порция свежих фруктов представляет собой около 150 грамм, а порция свежих овощей — полстакана варёных овощей или примерно одну чашку салата.
Известно, что потребление большого количества овощей и фруктов снижает вероятность развития диабета 2 типа, болезней сердца, инсульта и некоторых видов рака. Основано это на большом количестве научных данных.
Вместе с тем ряд недавних исследований даже показал, что для снижения риска возникновения болезней сердца и вероятности ранней смерти нужно съедать около 10 порций фруктов и овощей в день.
Но почему многие не соблюдают эти рекомендации? Диеты с высоким содержанием жиров, сахара и зерновых, как правило, более доступны, чем здоровый рацион с высоким содержанием фруктов и овощей. Кроме того, стоят фрукты и овощи дороже и портятся быстрее, чем обработанные продукты. На их приготовление уходит больше времени и нужно для этого больше навыков.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
