После революции 1917 года шампанское было объявлено буржуазным напитком и запрещено. Лишь в 1936-м наркома пищевой промышленности СССР Микояна убедили предложить руководству страны издать постановление "О развитии виноградарства и виноделия "Массандры" и шампанского производства". В 1937 году в винкомбинат "Массандра" пришёл приказ, который для севастопольских шампанистов стал историческим. Уже в 1938 году на базе заброшенных Инкерманских каменоломен заработал завод шампанских вин бутылочного метода
