Случаи ботулизма регистрируются ежегодно. Причиной болезни становятся как домашние продукты питания длительного хранения (консервы) — пища, которую большинство из нас считает самой безопасной, — так и, например, купленные в супермаркете сырокопченые колбасы, хранившиеся в неподходящих условиях. Самолечение ботулизма в ряде случаев может привести к гибели больного.
