Свекла - очень древняя и важная овощная культура в питании человека. Ее использует для приготовления различных блюд, в том числе борща и винегрета. Зимой обязательно пополните свой рацион свеклой, ведь в ней содержатся важные для человека полезные вещества. В этой статье мы подробно узнаем, чем же так полезна свекла.
Свекла обладает чрезвычайно богатым химическим составом. В ней содержатся – сахароза, фруктоза и глюкоза. Также есть – магний, железо, кальций, медь, цинк, марганец, фосфор, калий. В свекле есть практически все витамины группы «В», «С», «А», «РР» и другие. Также в этом овоще присутствует йод, органические кислоты и аминокислоты. Поэтому беременным нужно обязательно пополнить свой рацион свеклой и свекольным соком.
В древние времена свеклу не только кушали, но и использовали как лекарство в лечении различных заболеваний. В этом овоще много аминокислот. Валин, например нужен для восстановления нервных клеток, и для нормализации гормонального фона в организме. Лизин – способствует усвоению кальция а, как известно без кальция кости становятся очень хрупкими. Гистидин участвует в кроветворении, и в повышении защитных функций организма. Аргинин нужен для хорошего тонуса всех мышц тела, кроме того он также повышает иммунитет. А иммунитет очень нужен, так как он защищает организм от многих болезней. Зимой небогатое разнообразие овощей и фруктов, поэтому пополняйте свой рацион морковкой, капустой, свеклой.
Проверенное средство от запоров это свекла. Она стимулирует перистальтику кишечника. В ней содержится клетчатка и органические кислоты. Чтобы избавиться от хронических запоров свеклу нужно употреблять ежедневно. Употреблять можно как в сыром, так и вареном виде. В сыром состоянии свекла даже полезнее, так как в ней сохранены все полезные вещества, ведь, как известно при варке многие витамины разрушаются.
Полезен ли свекольный сок? Соком можно лечить ринит при простуде и насморк. Если заложен нос, приготовьте такое средство: смешайте свекольный сок с медом, и закапывайте нос. Взрослым можно закапывать несколько раз в день по 4-5 капель, детям по 2-3 капли.
Исследования показали, что свекла полезна тем, у кого есть онкологические заболевания. Больным советуется употреблять свежий свекольный сок ежедневно. Свекольный сок поднимает гемоглобин, улучшает состояние печени, лечит гипертонические болезни. Он также снижает уровень сахара в крови, что является хорошим действием для больных сахарным диабетом.
Важный советы, которые нужно знать, перед тем как пить свекольный сок. Как уже известно, свекольный сок действительно очень полезен, но чтобы его польза не превратилась во вред, нужно соблюдать некоторые предостережения. Избегайте передозировки. Свежевыжатый сок всегда нужно разводить водой 50/50. При этом чистого свекольного сока в день можно выпивать не больше 100 мл. Если сока 100 мл, значит добавить нужно 100 мл воды. Эти 200 мл нужно выпивать в течение дня, в несколько приемов. Также в отличие от фруктов и овощей сок, из которых нужно пить сразу, свекольный сок сразу пить категорически нельзя. После того как вы получили свежий сок поставьте его в холодильник на 2-3 часа. Крышкой сок закрывать не нужно. Было отмечено, что у некоторых людей свекольный сок вызывал тошноту, рвоту и головокружение.
Поэтому особенно в зимнее время включите в свой рацион свеклу и обязательно свекольный сок. Только помните, сколько и как нужно его пить, чтобы не нанести вред своему организму. Все полезно в меру, это относится и к очень полезной свекле.
