В период сезонных простуд важно употреблять больше продуктов, богатых витамином С, так как именно он способствует стимуляции иммунных клеток организма. Большая доза этого витамина в первые часы ощутимой болезни способна усилить выработку противовирусных белков интерферонов, а также защитить клетки от повреждений. Шиповник — это отличный и доступный каждому источник витамина С. Подробнее о целебных свойствах кустарника рассказал к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.
“Содержание в плодах шиповника витамина С значительно превосходит его количество в цитрусовых. Один стакан отвара из шиповника может обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте, которая играет ключевую роль в укреплении иммунитета, борьбе со стрессами и инфекциями, синтезе коллагена (важен для здоровья кожи, суставов, костей)”, — объясняет доктор.
Помимо витамина С, шиповник богат витаминами группы В (В1, В2, В6, В9), витамином К, витамином Р (рутин), провитамином А (бета-каротин), витамином Е. Также он содержит минералы: калий, магний, кальций, железо, фосфор, марганец. Благодаря такому богатому составу, шиповник оказывает на организм множество благотворных воздействий, среди которых:
Укрепление иммунитета. Высокое содержание витамина С и других антиоксидантов помогает организму бороться с инфекциями и вирусами;
Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Витамины и минералы, содержащиеся в шиповнике, способствуют укреплению стенок сосудов, снижению артериального давления и улучшению кровообращения;
Нормализация пищеварения. Шиповник обладает легким слабительным эффектом, улучшает перистальтику кишечника и способствует выведению токсинов;
Омоложение организма. Антиоксиданты, содержащиеся в плодах, борются со свободными радикалами, замедляя процессы старения;
Улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Витамины А, С и Е способствуют улучшению состояния кожи, придают волосам блеск и укрепляют ногти;
Поддержка функции печени. Шиповник способствует очищению печени и улучшению ее работы.
Шиповник можно употреблять в различных формах. Наиболее распространенный способ – в виде отвара. “Для приготовления отвара необходимо залить плоды кипятком и настоять. Важно помнить, что длительное кипячение разрушает витамин С. Употреблять отвар или настой шиповника можно не более 1-2 стаканов в день. Длительный прием больших доз может привести к раздражению желудочно-кишечного тракта.”, – предупреждает Садыков.
Настои из шиповника готовятся путем настаивания плодов в холодной или теплой воде. Этот способ позволяет сохранить больше полезных веществ. Сушеные плоды шиповника можно добавлять в чай. Кроме того, сегодня в аптеках уже продаются сиропы из шиповника, удобные для употребления. Шиповник выпускается также в виде экстрактов в капсулах или таблетках.
Существуют и другие растения, обладающие подобными полезными свойствами: облепиха, рябина черноплодная, калина, а также некоторые ягоды, такие как клюква, брусника и черника. Однако, шиповник остается одним из наиболее богатых источников витамина С и других полезных веществ.
Справка:
Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании AlfaBiom.
