Многие из нас считают сельдь под шубой одним из центральных блюд на новогоднем столе. Как говорится, без нее и событие – не событие и праздник – не праздник. Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, «шуба» считается одним из самых оригинальных традиционных блюд.
Впервые это блюдо было презентовано в канун Нового года в 1919. По легенде, в трактирах одного купца по имени Анастас Богомилов люди часто напивались и затевали драки. Поэтому один из его подопечных Аристарх Прокопцев придумал необычное сытное блюдо. Закусывая им, посетители меньше пьянели и, как следствие, меньше дрались и портили имущество.
В этом блюде сельдь символизировала пролетариев, картофель и лук — крестьян, красная свекла — большевистское знамя.
Рецепт приготовления сельди под шубой у каждого свой, но мы приготовили для вас необычный способ. Возьмите на вооружение и приготовьте действительно что-то креативное на праздники!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сверху выложите кусочки филе сельди.
Наденьте высокие кольца для десертов на хлебные донышки. Залейте свекольной массой. Если у вас нет такого приспособления используйте обычный плотный файл. Места стыков скрепите скотчем или степлером.
Поставьте в холодное место минимум на час. Важно: Снимать кольца нужно только перед подачей! По желанию смажьте верх тонким слоем растительного масла.
Украсьте «Новогодние свечи» дольками лимона. Этот традиционный салат приготовленный по-новому, скорее всего, не оставит никого равнодушным.
