1 живое варенье с мёдом. Живое - потому что не требует варки.
Ягоды черноплодки мы измельчаем блендером до пюреобразного состояния.
Добавляем мёд в пропорции 1 столовая ложка на 50 гр ягод.
Мёд берём жидкий. Лишь в том случае, если у вас он засахарился, то можно нагреть на водяной бане примерно до 60\xB0, чтоб не потерять полезные свойства мёда.
Смешиваем, переливаем в контейнеры и храним в морозилке.
2 настойка черноплодки на водке.
Я делаю настойку для лечебных целей, сахар не добавляю.
Насыпаем в банку черноплодку и заливаем водкой так, чтоб она покрывала ягоды на 2-3 см.
Закрываем крышкой и убираем в темное место, например в шкаф.
Настаиваем в течении 60 дней, не забывая раз в неделю взбалтывать банку.
Затем процеживаем через марлю и можно использовать.
А ягоды можно повторно залить водкой и повторно поставить настаиваться.
(Такой рецепт настойки подойдёт для тех, у кого сахарный диабет).
А можно приготовить настойку с сахаром, тогда на 1 литр водки берём 1 кг ягод и 250-300 гр сахара. Настаиваем так же.
Принимать настойку лучше по капелькам.
Чтоб убрать градусы из настойки - капаем на кипяток.
Черноплодная рябина обладает противовоспалительными, гипотензивными (снижает кровяное давление), спазмолитическимии кровоостанавливающими свойствами, оказывает мочегонное и желчегонное действие. Чрезвычайно полезна людям, страдающим гипертонической болезнью. Йод и фенолкарбоновые кислоты, содержащиеся в плодах помогают при заболеваниях щитовидной железы.
Рекомендуется употреблять аронию при атеросклерозе, сахарном диабете, недостаточной свертываемости крови.
В том случае, если с анализами крови все хорошо, но вы все же побаиваетесь загущения крови, не стоит отказываться от такой полезной ягоды! Просто запивайте варенье или настойку чаем с малиной или таволгой (они разжижают кровь).
Противопоказано употребление плодов и сока черноплодной рябины людям, страдающим гиперацидным гастритом, повышенной свертываемостью крови, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.
