В Японии живёт более 30 тысяч человек, которые достигли возраста старше 100 лет. Кроме этого страна восходящего солнца гордится своей гражданкой, Канэ Танакой, старейшим из ныне живущих человеком на Земле, ей исполнилось уже 118,5 лет. Долгожители страны участвуют в специальных программах, изучающих феномен их долголетия. По большому счёту, японцы сами полностью не могут ответить на вопрос, почему в их стране люди живут так долго, учёные продолжают изучать все известные им факторы.
Она в этой стране напоминает средиземноморскую, которая прославилась тем, что считается одной из самых здоровых в мире. Что японцы едят каждый день? В приоритете у них — овощи и фрукты. Так же как рыба и морепродукты — они едят их ежедневно. Мясо — редкий гость на их столе, особенно, красное, а вот курицу они употребляют в пищу чаще. Японцы стараются не жарить еду, много блюд в этой стране готовят на пару или варят, рыба часто попадает на стол практически сырой. Король японской кухни — рис, который здесь готовят без соли и масла, предварительно замачивая. Король напитков — зелёный чай, который пьют как во время еды, так и перерывах.
Всяческие сладости — тоже здесь не приветствуются, японцы предпочитают нерафинированный тростниковый сахар. Ещё одна особенность японской кухни — очень низкое потребление молочных продуктов. Всё дело в том, что у внушительной части населения этой страны нет толерантности к лактозе.
Есть ещё продукты, которые часто появляются на японском столе и нечасто на нашем. Это водоросли и продукты из сои. Нам хорошо известны соевый сыр тофу и паста мисо. Тофу, кстати, делают из ферментированной сои и риса.
Важно не только что мы едим. Но и то, как мы едим. Одна из важнейших особенностей питания японцев — система «хара хати бу», которая переводится с японского языка: «на 80 процентов наполненный живот». Она основана на осознанном сокращении калорий. Японцы считают: если съедать пищу, на 80% не доходя до состояния полного насыщения, можно многие годы оставаться здоровым и активным. Меньше живот — меньше болезней.
Японцы — настоящие живчики. Они подвижнее представителей многих других наций. Они всегда готовы выйти из дома, чтобы прогуляться, пресловутые «10 тысяч шагов» — тоже их изобретение, которое позже стало фишкой для многих людей во всём мире.
Японцы делают всё, чтобы давать организму необходимую физическую нагрузку: занимаются гимнастикой, ездят на велосипедах, играют в гольф и любят танцы, ну и что там можно делать ещё, чтобы сохранить мышцы в тонусе до самой старости.
Спорная, конечно вещь, далеко не каждому человеку она полезна. Но японцы очень любят такие процедуры. Многие из них лежат перед сном в горячей ванне, а также ездят на бальнеологические курорты, где принимают процедуры в термальных источниках.
Жители Страны восходящего солнца — мастера по выработке психологической устойчивости. Их любимая поговорка: «Если ты упал семь раз, встань восемь». Японцы считают, что стресс даже полезен. По их мнению, дольше живут люди, которые научились справляться с трудностями и стрессами, чем те, кто живёт размеренной, спокойной жизнью. Годами японцы вырабатывают в себе умение стоически переносить все невзгоды и продолжать радоваться жизни, несмотря ни на что.
Конечно, это немаловажный фактор: уровень развития медицины в Японии очень высокий. Японцам доступны высококвалифицированные врачи и современное медицинское оборудование. Важно, что жители Японии сами трепетно относятся к своему здоровью и часто посещают клиники, чтобы пройти профилактические осмотры. Любимым русским национальным «видом спорта» — самолечением, здесь не занимаются, к советам врачей прислушиваются и выполняют их.
В этой стране принято не ставить жирную точку на карьере при выходе на пенсию. Часто возрастные японцы отправляются осваивать новую профессию, причём учебные заведения здесь охотно принимают пенсионеров. Японские пенсионеры вообще социально активны, они волонтёрят, посещают клубы и кружки по интересам. И вообще не жалуются на жизнь, а принимают свой возраст как возможность, наконец, посвятить время себе.
Ещё одно, чисто японское изобретение, которое сейчас активно осваивает весь мир. Просто говоря, икигай — это предназначение человека, то, что придаёт жизни смысл и вкус. И найти свой икигай можно на стыке четырёх направлений: того, чем вам нравится заниматься; что у вас получается лучше всех; за что вам платят и что может принести пользу миру. Говорят, когда найдёшь точку посредине этих четырёх областей, начнёшь испытывать настоящее счастье. И желание жить дальше, хоть до ста, хоть до ста пятидесяти лет.
