Сальмонеллёз — это острая кишечная инфекция, которую вызывают бактерии рода Salmonella.
Эти микробы попадают в организм с пищей или с немытых рук. Они создают колонии на стенках тонкого кишечника и вызывают его воспаление. Заодно в процессе жизнедеятельности сальмонеллы выделяют токсины, которые тоже ухудшают самочувствие человека.
Чаще всего признаки сальмонеллёза сходны с проявлениями кишечного гриппа. Это:
Симптомы обычно появляются в срок от нескольких часов до пары дней после заражения. И длятся в среднем от 2 до 7 дней, хотя понос после перенесённого сальмонеллёза может сохраняться до нескольких месяцев. Но проблема не только в диарее.
Чаще всего ничем. Большинство людей, пережив несколько неприятных дней, полностью выздоравливают даже без специального лечения. Но в некоторых случаях сальмонеллёз становится угрозой для жизни.
Вот какие серьёзные последствия могут возникнуть.
Это самая очевидная опасность. При диарее и рвоте человек теряет много жидкости, а недостаток влаги может нарушить работу внутренних органов, в том числе мозга или сердца.
Так называется состояние, когда бактерии попадают в кровь. Вместе с кровотоком сальмонеллы разносятся по всему организму. И могут поселиться в других органах и тканях, вызвав их воспаление.
Вот несколько достаточно распространённых осложнений сальмонеллёза:
У людей, которые переболели сальмонеллёзом, чаще развивается реактивный артрит. Он же — синдром Рейтера. Это заболевание проявляет себя:
Предсказать, как именно будет развиваться болезнь в вашем случае, невозможно. Поэтому при первом же подозрении на сальмонеллёз надо обратиться к терапевту.
Это особенно важно, если человек, у которого вы подозреваете инфекцию, входит в одну из групп риска. Вот у кого сальмонеллёз может протекать особенно тяжело:
Для начала необходимо установить диагноз. Чтобы обнаружить сальмонеллу, исследуют образец кала. Возможно, понадобится сдать и анализ крови — если врач заподозрит, что инфекция попала в кровоток.
Если сальмонеллёз подтвердится, вам назначат лечение. Его основная цель — не допустить обезвоживания. Поэтому врач порекомендует пить больше жидкости (или, если тошнит, рассасывать кубики льда) и принимать средства для восстановления электролитного баланса.
В тяжёлых случаях обезвоживания вас госпитализируют и положат под капельницу, чтобы вводить жидкость внутривенно.
Кроме того, вам могут прописать:
Чаще всего люди заражаются сальмонеллой, когда едят плохо обработанные продукты, загрязнённые фекалиями. Это, например:
Также заразиться можно, если вы прикоснётесь к заражённой поверхности. Положим, погладите домашнюю птицу или животное, а затем, забывшись, потянете пальцы в рот.
Учитывая возможные пути заражения, профилактика сальмонеллёза выглядит так.
Особенно после того, как вы сходили в туалет, сменили подгузник ребёнку, готовили что‑то из сырого мяса, убирали фекалии домашних животных, гладили котика, птицу или рептилию.
Если вы кладёте их в тесто, не пробуйте его, пока оно не пропечётся. Для приготовления домашнего майонеза, мороженого, гоголя‑моголя по возможности используйте яйца в пастеризованном виде.