Мы в Telegram
Добавить новость

У Музея Победы на Поклонной горе прошла церемония выпуска лейтенантов МО РФ

Испепеляющая жара до + 38 градусов идет на Россию, совсем скоро: Вильфанд рассказал о жарком месяце

Футбольный фестиваль «ЦСКА — Все сюда!» провели в Одинцове

Вечер классической музыки прошел в комплексе «Артишок» в Химках



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Уникальные свойства перепелиных яиц

Перепелиные яйца – это уникальный диетический продукт, который отличается большим, чем куриное яйцо, содержанием витаминов и микроэлементов, легкоусваиваемые белки и жиры, железо, незаменимые аминокислоты. Уникальные свойства перепелиных яиц проявляются в том, что они способны успешно лечить многие заболевания человека, а также являются ценным и сбалансированным продуктом питания для детей и взрослых, в рационе как больного человека, так и здорового.

  Самый главный враг тех людей, которые предпочитают пить яйца сырыми, это сальмонеллёз. Ежегодно фиксируется множество смертей, связанных с заболеванием сальмонеллёзом. Перепела имеют температуру тела 44 градуса, что на 30 градусов выше, чем курицы, поэтому развитие возбудителя сальмонеллы у них невозможно, и перепелиные яйца можно употреблять в пищу как варёными, так и сырыми, не опасаясь заболеть сальмонеллёзом. Это свойство перепелиных яиц особенно важно в диетпитании, потому что при употреблении яиц в сыром виде все витамины и микроэлементы остаются неизменными и идут на благо человека, тогда как при термической обработке часть полезных веществ теряется.


   Перепела отличаются отличным здоровьем и высоким иммунитетом, что делает употребление перепелиных яиц безопасным для здоровья человека.

 

    Перепелиные яйца используются в лечении:


   1) Заболеваний желудочно-кишечного тракта, язвенных гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.


   2) Сниженного иммунитета, после продолжительных болезней и перенесённых хирургических операций.


   3) Анемии различной этиологии, после массивных кровопотерь и травм.


   4) Сильных головных болей, мигрени, спазмов сосудов головного мозга, нарушении мозгового кровообращения.

 
   5) Хронической пневмонии и затяжных бронхитов, хронических заболеваний верхних дыхательных путей.


   6) Бронхиальной астмы.


   7) Туберкулёза.


   8) Лучевой болезни и последствий облучения для ускорения выведения радионуклидов из организма человека.


   9) Гипертонии и гипотонии.


  10) Токсикозах беременности, анемии беременной.


  11) Заболеваниях глаз: глаукоме, катаракте, отслойке сетчатки.


  12) Дистрофии, для наращивания мышечной массы тела.


  13) При половых дисфункциях, при импотенции и нарушениях эрекции.


  14) Сахарного диабета, при заболеваниях поджелудочной железы.

 

  Перепелиные яйца не вызывают диатез, поэтому широко применяются в питании детей, склонных к аллергическим реакциям на куриные яйца.

 

   Есть определённые нормы, в соответствии с которыми нужно употреблять в пищу перепелиные яйца.


   1 - 3 года – 1-2 яйца в день.
   3 – 10 лет  -  3 яйца в день.
  10 – 18 лет  -  4 яйца в день.
  18 – 50 лет  -  5-6 яиц в день.


   Перепелиные яйца имеют с своём составе большое количество витаминов группы В, что улучшает проводимость нервной ткани и улучшает деятельность нервной системы человека. Фосфор, железо и калий улучшают память, препятствуют разрушению костей и зубов, укрепляют сосуды и питают мышцу сердца. В перепелином яйце нет холестерина, что придаёт этому продукту особенную ценность в здоровом питании.


   Перепелиные яйца очень долго хранятся, при комнатной температуре они не испортятся в течение одного месяца, а в холодильнике – до двух месяцев. Эту сохранность осуществляет особая аминокислота – лизоцин, которая препятствует размножению гнилостной микрофлоры и обладает антибактериальными свойствами. Лизоцин помогает избавиться от инфекционных заболеваний человека при регулярном употреблении перепелиных яиц.

 

  Перепелиные яйца нужно выпивать сырыми, за 30 минут до еды. Детям перепелиные яйца можно размешивать сырыми в готовой порции каши, пюре или супа, делать молочные коктейли с яйцами и мёдом.

 

  Перепелиные яйца не приносят вреда ни одному органу в организме человека. Они не содержат холестерин,  не могут содержать сальмонеллу, не приводят к мочекаменной болезни. Перепелиные яйца могут широко применятся в диетпитании больных и ослабленных людей, а также детей с 1 года. Кроме этого, перепелиные яйца – очень вкусный продукт, который идёт на приготовление различных блюд.

 

    Основы кулинарии с перепелиными яйцами.


   Перепелиные яйца идут на приготовление омлета, соусов, бутербродов, салатов, употребляются в пищу варёными и сырыми.


   Варят яйца 3 минуты, после чего заливают холодной водой. Через 5 минут можно яйца очистить обычным способом.


   Для очистки перепелиных яиц можно применять раствор из 2 частей столового уксуса и 1 части воды. Яйца после варки положить в раствор и выдержать в нём 3 часа. Скорлупа полностью растворяется.


   Для альтернативы яичнице можно вливать перепелиное яйцо в шляпку сваренного шампиньона или небольшой вычищенный внутри помидор, запечь в духовке.


   Для хранения в холодильнике уже готовых яиц их можно замариновать, предварительно отварив и очистив.  Для маринада взять стакан воды, полстакана столового уксуса, черный перец – 10 горошин, 3 шт. гвоздики, половину чайной ложки корицы, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 3-4 зубчика чеснока. Воду вскипятить, влить уксус, положить сахар, соль, специи, проварить 1-2 минуты, снять с огня и накрыть крышкой. Очищенные отваренные перепелиные яйца сложить в подходящую банку, залить остывшим маринадом. Банку хранить в холодильнике, яйца таким образом могут сохраняться до 2 недель.


   Для приготовления коктейля в полстакана нехолодного молока влить 1-4 перепелиных яйца (в зависимости от возрастной нормы), положить чайную ложку мёда, можно щепотку корицы, смесь хорошо взбить миксером.


   Для приготовления майонеза желтки от 8-10 перепелиных яиц взбить с полчайной ложкой соли, полчайной ложкой сахара, чайной ложкой горчицы. По каплям добавлять 100 мл растительного масла, не прекращая взбивать. Когда масса приобрела пышность, влить в неё 1 столовую ложку сока лимона, взбить до однородности и поместить в холодильник. Таким соусом хорошо заправлять салаты, для детского питания в майонез рекомендуется горчицу не класть. Если взбивание происходит при помощи миксера – нужно выбрать самую маленькую скорость.

 

  Уникальные свойства перепелиных яиц известны ещё с древних времён, и сегодня не теряют своей актуальности. Перепелиные яйца с успехом применяются в диетическом питании, не вызывают аллергии и являются полезным и вкусным продуктом.

 

  Будьте здоровы!

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

В "мигрантском гетто" в Котельниках Центром "Э" задержан организатор "молельного дома" для мигрантов

В Крымском районе 5 дней не могут найти 15-летнего подростка

У Музея Победы на Поклонной горе прошла церемония выпуска лейтенантов МО РФ

Книжная выставка «Летнее чтение – вот это приключение!»

Музыкальные новости

Кинофестиваль «Движение по вертикали» памяти Станислава Говорухина пройдет в Тульской области

Пожар у станции «Динамо» в Москве потушен

Группа Metallica даст виртуальный концерт в Fortnite 22 июня

Совместное заявление участников круглого стола, приуроченного ко «Дню защиты прав безвинно осужденных»

Новости России

Вечер классической музыки прошел в комплексе «Артишок» в Химках

Путин провел телефонный разговор с президентом Киргизии Жапаровым

Ярмарка выходного дня на бульваре Дмитрия Донского стала круглогодичной

В горокруге Истра пьяный водитель вылетел на встречку и врезался в «Газель»

Экология в России и мире

Новый ирригатор Revyline RL 610 Green Dragon уже в продаже в Норильске

Завершилась первая цикловая встреча региональных руководителей компании AlfaBiom

Назван российский город, откуда в Турцию срочно увеличивают число рейсов, впервые поставив широкофюзеляжный самолет Airbus 330

Массовыми патриотическими акциями отметили День России на заводах АО "Желдорреммаш"

Спорт в России и мире

Рублёв пропустит Олимпийские игры в Париже

Хачанов вылетел с турнира ATP в Хертогенбосхе после первого же матча

Теннисисты Рублев, Хачанов и Самсонова не сыграют на Олимпиаде-2024

Рублёв и еще два российских теннисиста не сыграют на Олимпиаде в Париже

Moscow.media

Росгвардейцы обеспечили охрану общественного порядка в День поселка Вербилки

Социальные и ESG-проекты ГПМ Радио названы лучшими в России

Рубена Варданяна в бакинской тюрьме заставляли долго стоять, его лишали воды, ему не разрешали мыться и менять белье и одежду

В Коми ввели штрафы за «склонение к абортам»











Топ новостей на этот час

Rss.plus






У Музея Победы на Поклонной горе прошла церемония выпуска лейтенантов МО РФ

Волоколамск, Раменское и Черноголовка присоединились к экологической акции «Чистый Лес»

16 июня День Медика - интересные факты о профессии

Продажу ряда продуктов приостановят в Москве из-за подозрения на ботулизм