Мы готовим трубочки из лаваша с начинкой из сыра и яиц. Лаваш формируем в виде длинных трубочек с начинкой внутри, жарим их на сковороде. Для этого идеально подойдет сковорода - гриль, которая требует небольшое количество масла для жарки. За счет этого, трубочки получаются менее маслянистыми. Трубочки получаются хрустящими сверху, мягкими и сочными внутри
. Данное блюдо является примером тому, что из минимального числа простых продуктов можно приготовить вкусную закуску, при этом абсолютно за небольшой промежуток времени.
Лаваш тонкий 200 г.
Яйцо куриное 3-4 шт.
Твердый сыр 200 г.
Петрушка 20 г.
Сметана 2-3 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
1. яйца заранее отварите вкрутую. Время варки составляет 8-10 минут с момента кипения воды. Яйца охладите, очистите, натрите на терке с крупными отверстиями.
2. сыр твердых сортов также измельчите на терке, добавьте к яйцам. Свежую зелень ополосните, нашинкуйте максимально мелко, закиньте к сыру и яйцам.
3. добавьте указанное количество сметаны, присыпьте солью, молотым перцем, тщательно перемешайте.
4. лаваш нарежьте широкими полосками одинакового размера. Полоску смажьте яично - сырной смесью, оставляя край лаваша без начинки. Край слегка можно смазать сметаной, чтобы трубочки не расклеивались.
5. сверните лаваш в плотный рулет, начиная с края, смазанного начинкой.
6. таким же образом проделайте с другими экземплярами.
7. сковороду - гриль прогрейте до пика, поверхность слегка смажьте маслом, уложите заготовки. Жарьте трубочки на среднем огне с двух сторон. Поверхность трубочек должна подрумяниться, а сыр внутри полностью расплавиться.
8. подайте их на стол, присыпав зеленью. Также трубочки можно каким-нибудь соусом дополнить. _ Рецепты у нас подписывайся на паблик о здоровом питании.
