Как вы могли заметить, этот рецепт приготовления запеканки из печени с рисом относится к разряду диетических и полезных, - настоящий деликатес! Но если вы любите "Земную Пищу", - то говяжья печень вместо куриной тоже подойдет, вот только ее желательно перед приготовлением вымочить в молоке, и готовить запеканку чуть дольше.
Ингридиенты:
Печень куриная: 500 грамм, рис: 0. 5 стакана, яйца: 2 штуки, сливки: 100 миллилитров, мука: 0. 5 стакана, лук: 1 штука, соль: по вкусу, перец: по вкусу, приправы: по вкусу.
Приготовление:
1. мы подготовим все ингредиенты. Печень можно брать и говяжью, а сливки заменить сметаной или майонезом.
2. лук чистим, моем и меленько нарезаем. Поджариваем на сковороде.
3. в подсоленной воде отвариваем рис до готовности.
4. печень очищаем, промываем, и нарезаем некрупно.
5. в чашу блендера помещаем печень, яйца и сливки.
6. взбиваем до однородного состояния.
7. добавим муку, и тоже взбиваем, чтобы не было комков.
8. добавим рис, лук, соль, перец и выбранные приправы. Хорошо перемешаем.
9. смазываем форму для запекания любым жиром, и переливаем туда нашу смесь. Отправляем запекаться в разогретую духовку на 20 минут. 10. Следите за процессом запекания, - такая запеканка очень нежная, и как только покроется корочкой, - так и снимайте, нельзя ее пересушивать. Подавайте с овощами или любым соусом. Сохрани рецепт, чтобы не потерять! Подпишись на простые рецепты.
