Неправильное питание, пассивный образ жизни и массовая любовь к перекусам приводит к появлению проблем с пищеварительной системой. Появляются боли в желудке или в верхней части живота, различные расстройства.
Сначала многие пытаются отмахнуться от возникших проблем, заглушают боль таблетками. Когда совсем припекает, человек, наконец, добирается до врача. К сожалению, визит к врачу бывает запоздавшей мерой. К этому времени нарушения приобретают хронический характер. И человек становится зависимым от своих проблем. Таким больным назначают специальную диету. Самое ужасное – это необходимость соблюдения этой диеты на протяжении всей жизни. Так один случайный недосмотр или простое игнорирование приводит к печальным последствиям.
Каким же является питание при язве двенадцатиперстной кишки? Что же придется исключить из своего рациона раз и навсегда? Первое – это зелень. Лучок, шпинат и другие пряности не принесут вам никакой пользы. Вместо витаминов вы получите очередное обострение вашей болезни. В таких продуктах содержатся определенные вещества, которые способны повысить кислотность в желудке. И без того измученная слизистая легко ответит вам воспалением, то есть гастритом. А двенадцатиперстная под воздействием забросов кислоты тоже может воспалиться. Или на ней могут появиться эрозии, а это состояние находится всего в одном шаге от язвенной болезни.
Второе – это различные копчености, маринады и жаренья. Эти вредности так и притягивают, так и манят вас. Но вы не должны поддаваться. Иначе поездки в больницу или, в лучшем случае, посещения доктора не избежать. И третье – это хлебобулочные изделия. Последний третий пункт не является обязательным, но булочки, пирожки и хот-доги мало кому приносят пользу. От этих продуктов в свежем виде часто развивается метеоризм и чувство дискомфорта.
А что же можно и нужно употреблять в пищу при язве двенадцатиперстной кишки и других болезнях пищеварительного тракта? Главный и надежный друг для вашего желудка – это каша. Лучше всего воздействует на слизистую овсянка. Она обволакивает желудок защитной пленкой, что помогает лучше усваивать другие продукты. Единственная каша, которую явно не стоит употреблять, манка. Ее лучше исключить из вашего рациона. Никакой пользы эта каша не приносит – только лишние калории и ненужная нагрузка на желудок. Полезны бульончики. Они настроят ваш организм на работу, помогут очиститься от вредных веществ. Для улучшения пищеварения желательно употреблять в пищу зерновые. Для любителей мучного можно порекомендовать зерновой хлеб. Он не содержит сахара, при этом его состав более полезен.
При язве должно быть увеличено содержание витаминов. Нужно помнить, что энергоценность и содержание пищевых веществ при язве двенадцатиперстной кишки должны рассчитываться в соответствии с фактическими энергозатратами и спецификой труда и отдыха больного. Этому пункту нужно уделять особое внимание: больные сами ограничивают себя в пище, чтобы избежать болевых приступов. Из-за этого язва заживает дольше. В таких случаях к обычному питанию при язве двенадцатиперстной кишки добавляется определенный набор продуктов.
Питание при язве обязательно должно быть частым и дробным. При частых приемах пищи кислотность желудочного содержимого снижается, моторно-эвакуаторная функция желудка нормализуются, предотвращаются запоры. Больные язвенной болезнью часто страдают от запоров. Частые приемы пищи помогают уменьшить боль и другие проявления болезни. Пищу отваривают в воде или на пару, используют мясо и рыбу куском, рассыпчатые каши, не протертые плоды и овощи. Этот вариант питания при язве допускается только при малосимптомном течении болезни. При обострении язвенной болезни можно использовать включение не протертых блюд для тренировки. Такой вариант питания является переходным к обычному питанию. При длительном хорошем самочувствии можно снять некоторые ограничения, а всего лишь придерживаться основных принципов рационального питания.
При осложнении язвенной болезни стенозом привратника уменьшают количество углеводов до 300-350 г, при этом увеличивают содержание белков и жиров для обеспечения нормальной энергоценности суточного рациона. Рацион должен быть малообъемным (2-2,5 кг). Это помогает уменьшить нарушения моторно-эвакуаторной функции желудка. Количество жидкости уменьшают до 0,6-1 л. Также ограничивают объем пищи, вводимой за один прием. Затем сокращают число приемов до 3-4 раз в день с промежутками в 3,5-4 ч. Ужинать рекомендуется не позднее 19-20 ч. Пищу лучше протирать, до получения однородной кашицы.
Если язву дополняет сахарный диабет, то из питания исключают сахар и все продукты, содержащие сахар. Также происходит коррекция питания для больных атеросклерозом, пожилых и старых людей. В лечебном питании при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки нужно обязательно учитывать все сопутствующие заболевания. Лучше отправлять больных на полный медицинский осмотр, чтобы назначить индивидуальный режим питания. Такой индивидуальный подход поможет избежать обострений других заболеваний и достичь оптимальных результатов при лечении язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.
Даже после заживления язва может вызывать неприятные ощущения в желудке. Таким больным нужно быть особенно внимательными к своему самочувствию, питанию и режиму дня. Желательно проходить медосмотр чаще, чтобы избежать желудочного или другого внутреннего кровотечения.
В заключение, хотелось бы поделиться собственным опытом борьбы с эрозиями и язвой двенадцатиперстной кишки. В течение двух недель натощак пить сырое яйцо, причем желательно свежее, а потом есть овсянку, сваренную на воде. Овсянка должна быть сварена без добавления соли или сахара. А в течение дня есть дробную пищу или бульончики. За две недели эрозии затянулись, гастрит уснул. С тех пор особых проблем с пищеварительной системой не имею.
