Манник домашний

Предлагаю Вам испечь вкусный домашний манник! Он получается нежный, пышный, лёгок в приготовлении, для него потребуется минимум продуктов.

Расчет продуктов на 2 пирога.

Ингредиенты:

• Манная крупа (3 ст.)
• Мука (2 ст.)
• Сахар (2 ст.)
• Кефир (3 ст.)
• Яйца (5 шт.)
• Сл. масло или маргарин (100г), я обычно кладу 50г маргарина и 50г масла.
• Сода (1 ч.л.)
• Ванилин (по желанию)
• Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
• Сл. масло для смазывания верха манника

Приготовление:

1) Смешайте манную крупу с кефиром, постепенно добавляя манку и помешивая. Оставьте на 30 мин. для набухания. Благодаря этой процедуре манка не скрипит на зубах в приготовленном пироге.

2) Венчиком взбейте яйца с сахаром, добавьте соду, ванилин и растопленное масло или маргарин.

3) Соедините манку с яйцами, постепенно всыпьте муку, перемешивая массу венчиком. Тесто для манника готово.

4) Тесто рассчитано на 2 пирога. Вам понадобиться две формы для выпекания, смажьте их растительным или сливочным масло и немного посыпьте манкой. Разлейте тесто по формам и ставьте в духовку средней горячести. Пеките 20 мин., потом немного убавьте температуру и пеките ещё 20 мин. Время приготовление в электрической и газовой духовке может варьироваться.

5) Готовые манники смажьте сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой.

6) В тесто можно добавлять орешки, сухофрукты, цукаты. Украшать тоже можете на свой лад. Вид у манника зависит и от сорта муки, и от манки, и от кефира.

Подавайте его со сметаной, будет очень вкусно!