Американские учёные из Кливленда выяснили новую причину, по которой красное мясо наносит вред сердцу. Дело том, что бактерии, живущие в кишечнике, трансформируют мясные компоненты в метаболические вещества, которые повышают риск возникновения болезней сердца. Годом ранее те же исследователи доказали, что негативный эффект возникает из-за развития в желудочно-кишечном тракте бактерий, перерабатывающих аминокислоту левокарнитин в триметиламин, который […]
