ЗОЖ-бургеры, бриоши с крабом за МКАД, пышки с беконом и сувлак: новый стритфуд в Москве
Стрит-фуд и небольшие кафе, где можно перекусить на скорую руку, — пожалуй, самая живучая московская гастро-история, которой не так страшен кризис. Рассказываем про новые места с бургерами, буузами, люкс-бриошами и гурмэ-шаурмой, где можно поесть быстро и недорого.
«Читерс»
Новый фаст-фуд, но в «облегченном» формате (в самом заведении говорят «зожный»): для бургеров используют нежирное мясо, картошку жарят на аэрогриле, а не во фритюре с маслом, вместо милкшейков делают протеиновые коктейли. Но меню как в образцовой бургерной: несколько видов бургеров, врапы — те же котлетки для бургеров с салатом и сыром, но в лаваше — картошка фри и разноцветные протеин-шейки. Вкус еды, честно говоря, сильно отличается от классического фаст-фудного. Но тем, кто не грешит и готов только к ЗОЖ-бургерам, может зайти.
«Шаурма Сити»
Свежая шаурмичная на Покровке, где главный российский стрит-фуд превращают в мем. Помимо классической шаурмы здесь готовят «закрытую пиццу». С итальянским блюдом общего мало, зато она похожа на переформатированную шаверму: в плотный корж теста закладывают курицу, сыр, соусы, грибы, овощи, салями, колбасу и любые другие ингредиенты, а потом складывают вдвое. Выглядит любопытно, но есть на ходу удобнее классическую. Тем более, что … читать далее.