Петербург
Спустя 2 года стройки в здании Приморского рынка на Петроградской стороне открылось трехуровневое гастрономическое пространство Balagan. Место работает около месяца — здесь уже более 20 ресторанов и галерея современного искусства. Поговорили с основателями проекта о его создании и узнали, за чем идти и что есть в новом фуд-маркете в первую очередь.
К реконструкции здания Приморского рынка на Петроградской стороне приступили осенью 2020-го. Почти два года команда основателя Balagan Андрея Перцева (Litera G, Ognivo) создавала пространство, призванное стать универсальным местом, где жители города и туристы смогут поесть, заглянуть на современную выставку или собраться с друзьями на диджей-сет. Так и получилось: летом Balagan открылся, объединив в себе 23 гастрономических направления и галерею Debosh, где проходят выставки современного искусства и лекции на смежные темы.
«Открыть Balagan я решил в 2019 году. План появился после моей поездки в Лиссабон в 2016 году и окончательно закрепился после визита в Берлин в 2018-м: в обоих городах есть отличные гастрономические рынки, ставшие настоящей достопримечательностью. В историческом здании, которое мы выбрали для Balagan, когда‑то работал магазин „Океан“. До него на этом месте были Приморский, Крестьянский и Дерябкин рынки. А еще раньше тут были склады, часть из которых занимал Абрам Ле… читать далее.
Теги: Андрей Перцев, Мария Романова
