Так уж повелось в России, что картофель составляет значительную часть рациона питания у большинства населения. Из этого овоща можно приготовить даже десерт!
А сегодня хочу предложить вам ещё один картофельный салат "Норвежский". Очень интересное сочетание ингредиентов, вкусно и просто! Приготовьте и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты для приготовления:
Картофель — 2-3 шт.
Куриные яйца — 3-4 шт.
Селёдка малосольная (или пресервы) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яблоко зелёное (кислое) — 1/2 шт.
Зелень
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Для заправки: сметана и горчица
Как приготовить "Норвежский салат"
Первым делом отвариваем картофель в мундире и куриные яйца вкрутую. Затем остужаем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками — как на оливье. Такими же кубиками нарезаем половинку кислого яблока — именно лёгкая кислинка придает салату пикантность.
Лук репчатый нарезаем полукольцами или четверть\кольцами и маринуем. Я делаю это так: складываю лук в миску, добавляю по чайной ложке сахара и соли, столовую ложку уксуса и заливаю горячей водой. 15 минут лук маринуется. Если же не любите маринованный лук, просто ошпарьте его кипятком!
По поводу селёдки — для этого салата можно купить целую тушку малосольной сельди обычного посола, очистить её и нарезать небольшими кубиками. Но уж очень это муторно... В последнее время я покупаю просто пресервы из сельди — достаем кусочки селёдки из масла и нарезаем. Это значительно проще!
Теперь складываем все подготовленные продукты в одну миску...
... добавляем нарезанную зелень, солим, перчим по вкусу. И, заправляем сметаной, смешанную с ложкой горчицы, и перемешиваем.
Пошаговый процесс приготовления салата в фотографиях: 1.
2.
3.
4.
5.
6.
Салат получается очень вкусным!
Готовьте, пробуйте, приятного вам аппетита!
