Свинарка и пастух – забытые профессии
Те, кто родился и жил в деревне в третьей четверти прошлого века, привыкли к тяжелому труду с детства: сажали картошку, косили и убирали сено, носили воду и кололи дрова. В почете были профессии, представители которых могли что-то сделать руками. Вместо общих названий "программист" и "юрист" были вполне конкретные – "тракторист", "доярка", "пастух"...
Даже фильм был такой – "Свинарка и пастух", правда, снятый еще до войны. Эти профессии не исчезли со временем, но стали немного другими и сменили названия. Уборщица, например, теперь называется специалистом клининговой службы.
Эпоха датчиков
Цифровизация постепенно внедряется во все сферы жизни, и сельское хозяйство не исключение. Операторы связи предлагают агробизнесу свои решения, направленные на то, чтобы снизить расходы предприятий на самый дорогой ресурс – человеческий труд.
Пасущееся стадо коров требует к себе внимания минимум двух человек: пастуха и ветеринара. Чтобы содержать крупный рогатый скот, современные компании предлагают внедрять датчики, которые будут показывать, где в данный момент находятся коровы. "Пастуху" нужно просто сидеть у экрана компьютера и следить за их перемещением. Эти же датчики с необходимой периодичностью передают данные о здоровье каждого животного ветеринару. Можно подключить уведомления на телефоне, и если "пастух" по каким-то причинам не сможет находиться у компьютера, на его телефон придет оповещение о нештатной ситуации.
Любой скот надо держать в помещении и кормить. На ферме можно установить емкость с зерном, которая автоматически в нужное время будет поступать каждому животному в хлев. В эту же тару помещается датчик, который контролирует температуру и уровень влаги, чтобы корм не портился. Когда зерно заканчивается, автоматически поступает напоминание, что пора ехать за следующей партией.
На птицефабриках, где в инкубаторах важен температурный режим, тоже можно установить датчик контроля температуры, увлажненности и других необходимых параметров.
На тракторах и комбайнах встроенный компьютер может корректировать движение техники, делая обработку почвы эффективнее. Те же датчики проанализируют влажность почвы, кислотность, наличие нужных растениям элементов. Также можно автоматизировать полив, установив устройство, способное оценивать погодные условия. Проще говоря, если прошел дождь, то датчик срабатывать не будет.
Эти базовые возможности многим пока кажутся дорогими, но сейчас это уже не требует баснословных инвестиций, как было раньше.
Против злого быка – только хлыст с гайкой
Николай Муравьёв, житель села Ногино (Приволжский район), с седьмого класса работал пастухом. В его стаде было 25 коров. Среди них гулял злой бык, который постоянно "гонял" Николая. День пастуха начинался, когда у некоторых молодых людей сейчас он еще не заканчивается – в 4:00. Коров нужно было пасти до 11 утра в любую погоду. Чаще это был зной, а тени можно было и не найти. Затем буренок вели назад к своим хозяевам, а в 16:00 снова выгоняли их и пасли до 21:00. Таким образом, пастух работал по 12 часов в день.
"С быком удавалось договориться только одним способом. У меня был хлыст, к которому я привязывал гайку. Когда бык начинал "агрессировать", я его воспитывал этим хлыстом. Гайка до крови продирала шкуру, но это был единственный способ его усмирить", – вспоминает Николай Муравьёв.
Работа была тяжелой. Погода не всегда баловала, кусали слепни, мошки... Каждая корова – с характером, и уследить за всем стадом временами было непросто. Но такой опыт формировал деревенскую закалку, менял образ жизни и оставил яркие воспоминания о детстве.
Коров пасет… электроток
Сейчас хозяйств, в которых понятие "пастух" сохранило привычный смысл, становится всё меньше. Многочасовую работу под открытым небом сменили продвинутые технологии. Цифровизация, пусть медленнее, проникает и в кавказские регионы, где чабаны стараются придерживаться старых порядков, но и там, в горах, появились рации или спутниковые системы.
В Ивановской области уже есть хозяйства, где новые технологии полностью заменили физический труд.
Электропастух – это несколько столбов, между которыми протянута проволока, по которой пущен не слишком сильный, но чувствительный электроток. В пределах огороженной территории и гуляют животные и питаются травой. После того как один участок "скормили", электропастуха переносят в другую часть луга, а на старом месте вновь отрастает трава. Таким образом, необходимость в постоянном присмотре за стадом исчезает. Электропастух защищает животных и от нападения хищников. Человек в этих условиях системе нужен лишь для того, чтобы переносить конструкцию и перегонять скот на новые места.
Владимир Лисицын окончил Ивановскую сельскохозяйственную академию и сейчас работает в международной компании консультантом по болезням крупного рогатого скота. По его словам, в больших перспективных хозяйствах уже забывают слово "пастьба".
"Раньше животных пасли, чтобы они питались подножным кормом, – говорит Владимир. – Сегодня его привозят к кормовому столу. Есть предприятия, где всё еще пасут, и там изменений нет. Такие хозяйства обычно имеют финансовые затруднения. Если брать сектор мясного животноводства, то за скотом "присматривают" электропастухи"…
Вместо подойника – "Карусель"
Исполняющий обязанности директора СПК "Племенной завод им. Дзержинского" в Гаврилово-Посадском районе Магомед Алигаджиев рассказал корреспонденту "ИГ", что сейчас в их хозяйстве скот не пасут, а круглогодично содержат на фермах. Летом работники заготавливают траву на зиму.
Операторы по уходу за коровами, которые пришли на замену пастухам в гавриловопосадском хозяйстве, должны поправлять корм и подстилочный материал в течение дня, следить за чистотой поилок и мест передвижения животных.
Обязанности доярок с развитием технологий также изменились: теперь они занимаются машинным доением, следят за обработкой вымени животных до доения и после, прилаживают доильные аппараты.
"Доярки раньше всё делали вручную – за каждой было закреплено по 15 коров. Сейчас доим с помощью специальных приспособлений – "каруселей". Раньше в обязанности доярок входило выявление случки, уход за животными, подготовка к отелу. А сейчас всё это делают машины, за которыми следят операторы", – рассказал Магомед Алигаджиев…
Сейчас на фермах используют разные системы доения, и у персонала, который работает на оборудовании, может быть разный уровень квалификации. Доильные залы "Карусель" относятся к усовершенствованным технологиям. При их использовании оператор стоит на одном месте, а коровы – на крутящейся поверхности.
Раньше доярки ходили от коровы к корове и сливали молоко в баки. Сейчас есть вакуумные системы, где оператор переносит оборудование, а молоко по трубам идет в "танк".
Самые современные технологии внедрены на крупных предприятиях. Там работают дояры-роботы, а оператор управляет ими с помощью компьютера, и контакт человека с животными совсем устранен. Таких предприятий пока немного не только в Ивановской области, но и в масштабах страны.