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你可以用冰箱里的剩菜剩饭快速做出这道砂锅菜。可以试着将蔬菜或蘑菇加入切碎的牛肉、猪肉或鸡肉制成的肉馅中。在一层土豆上（应切成圆形或均匀地铺上一层土豆泥）可以放一些奶酪碎，这样经过烤箱烘烤后就会形成一层酥脆的外皮。
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可以将布林饼折叠成信封状，也可以卷起来，放入饭盒。这两种方法已经够用了，如果你愿意，甚至可以不用餐具，直接咬下一块来吃。如果你想吃正餐，最好用肉馅和米饭、三文鱼块和凝乳干酪或蘑菇制作布林饼。如果你把它当成一道甜点，那么加入焦糖苹果、果酱或松软干酪也可以。
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这是一款适合喜欢经典营养饮食的人的午餐。荞麦被认为是最健康的谷物之一，用肉馅做成的煎饼可以满足人体对蛋白质的需求。如果再加上蔬菜沙拉、新鲜蔬菜或蒸蔬菜，那么你就能吃到一顿营养均衡的午餐了。
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普通的卷心菜并不适合作为午餐，需要用刀切卷心菜叶。然而 ，懒人蔬菜卷就非常适合。它们由同样的卷心菜、肉馅、洋葱、番茄酱和香料组成。有些人喜欢把它做成炖菜的形式，还有些人则喜欢将它做成肉丸的样子。如果愿意，还可以加入酸奶油或一些新鲜蔬菜。懒人蔬菜卷可以搭配配菜，例如土豆泥。
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美味的馅饼也能让你摆脱饥饿感。肉馅馅饼、蘑菇或土豆鸡肉馅饼或卷心菜以及鸡蛋馅饼都可以。你可以选择一种或几种奥塞梯馅饼，如土豆奶酪馅饼、甜菜馅饼或肉馅馅饼。在装入午餐盒之前，最好将馅饼冷却并切成均匀的小块。你还可以在肉馅饼和土豆馅饼中加入生菜或新鲜番茄和黄瓜。
本文由《Russia Beyond》编辑部即TV-Novosti自治非营利机构项目准备
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