I Härjedalen köper kommunen in egna kor. Så småningom serveras köttet på äldreboenden och i skolor. Det här är ett sätt för att öka mängden lokalproducerad mat.
– Det är väldigt kul för yrkesstoltheten eftersom vi vet att det är bra mat som vi serverar våra äldre, säger Åke Remén i Svegs kommunala kök.