Rădăcina de țelină este bine cunoscută pentru proprietățile sale încă din vechi timpuri. În secolul IX î.C era menționată chiar în scrierile lui Hipocrat și Homer, drept un bun medicament pentru calmarea sistemului nervos și nu doar. Ca aliment, țelina a început a fi consumată din Evul Mediu, devenind extrem de populară în Europa abia în secolul XVIII. Calitățile sale nemaipomenit de folositoare a
