A goma xantana é um aditivo amplamente utilizado na indústria de alimentos para estabilizar
receitas e ajustar a consistência de sorvetes, iogurtes,
bolos, molhos e massas
sem glúten, sendo também essencial no preparo de bebidas para quem tem dificuldade de engolir. No entanto, um novo estudo liderado por pesquisadores brasileiros indica que o consumo contínuo pode promover um
estado inflamatório no intestino.
Leia mais (08/17/2026 - 18h00)
