Quem passa pela Avenida Coronel Antonino pode até achar que está vendo coisa: uma capivara gigante, com quase três metros de altura, repousa no alto da fachada de uma salgaderia recém-aberta com cafezinho e salgado na mão. Não é miragem nem decoração tímida. A ideia foi exatamente essa: chamar atenção. A escultura já virou o símbolo do lugar e, segundo os donos, já cumpre bem a missão. Muita gente para, olha duas vezes e acaba sacando o celular para registrar a cena. “Pra chamar atenção”, resume Gilmar Vicente da Silva, de 61 anos, dono da ideia e agora também dono da capivara. A escolha do animal não foi aleatória. Em uma cidade onde capivaras já viraram personagens quase oficiais de parques e avenidas, a inspiração veio da própria região. “Como nossa região tem muitas capivaras, nossa ideia era trazer algo da região.” A capivara de fibra no alto do prédio acabou virando uma pequena história paralela dentro da loja. Gilmar brinca que ela já “teve filhotes”. Aponta para quatro pelúcias de capivara espalhadas pelo estabelecimento e todas com quatro meses, a mesma idade da salgaderia. A loja nasceu de uma parceria familiar. Gilmar é sócio do filho, que entrou com o investimento quando o ponto comercial apareceu disponível. “Aqui é uma sociedade com meu filho, como esse ponto estava disponível, o investimento veio dele e eu com a mão de obra.” E parece que deu certo. “Retorno muito bom, graças a deus tá ficando muito bom.” A história de Gilmar com a cozinha começou cedo, muito cedo. Aos 14 anos, ele já estava dentro de padarias. “Antes de ser salgadeiro, comecei com 14 anos em padarias, de lá pra cá sempre foi isso aí. Só estudava.” Foi ali que aprendeu um pouco de tudo. “Como eu trabalhei muito tempo em padarias, como eu estava dentro aprendi um pouco de cada, me dediquei mais a parte dos salgados.” Entre todas as massas possíveis, uma acabou virando favorita. “Meu favorito é massa folhada; é difícil, por isso que me adaptei mais com ela.” A satisfação vem no processo e na reação de quem prova. “Gosto de fazer e ver o resultado. Melhor ainda quando o cliente elogia.” Antes de abrir o próprio comércio, Gilmar chegou a vender salgados como ambulante nas ruas de Campo Grande. “Passei a mexer com salgados, vendi salgados na rua como ambulante, montei um pequeno comércio.” Hoje, o movimento da loja parece confirmar que o caminho valeu a pena. Quando assumiram o ponto, havia um detalhe que decidiram manter: o sorvete. O antigo dono vendia picolés e a dupla resolveu continuar com a ideia, criando um cardápio que mistura salgados e refresco. A loja funciona de segunda a sexta, das 6h às 18h, e aos sábados até meio-dia, na Avenida Coronel Antonino, 319. Mas, antes mesmo de entrar, a maioria das pessoas já tem um primeiro encontro inevitável com o lugar. Olhar para cima e encontrar uma capivara gigante observando o movimento da cidade. Acompanhe o Lado B no Instagram @ladobcgoficial , Facebook e Twitter . Tem pauta para sugerir? Mande nas redes sociais ou no Direto das Ruas através do WhatsApp (67) 99669-9563 (chame aqui) . Receba as principais notícias do Estado pelo Whats. Clique aqui para entrar na lista VIP do Campo Grande News .
