A convivência entre residências e restaurantes nunca foi muito fácil. Restaurantes grandes trazem manobristas, fornecedores, clientes falando alto na rua, cheiro da cozinha, barulho de geradores e geladeiras. Os novos modelos das
dark kitchens, porém, embutem desafios e riscos ainda maiores.
Leia mais (12/02/2022 - 07h00)