Soczyste pomidory są podstawą wielu dań. Od lekkich sałatek po aromatyczne sosy i domowe zupy. Choć na co dzień najczęściej jadamy je ze skórką, w niektórych przepisach wskazane jest jej usunięcie. Dzięki temu manewrowi potrawy mają bardziej aksamitną konsystencję i lepiej się prezentują. Wbrew pozorom czynność ta wcale nie musi być czasochłonna.
