Op maandag 9 november maakt Gault&Millau zijn scores bekend. Welke nieuwkomers knallen meteen binnen, welke restaurants stijgen naar nieuwe hoogtes en wie mag zich chef van het jaar noemen? 9 topchefs kijken in hun glazen bol en onthullen de restaurants die hen het afgelopen jaar omvergeblazen hebben. “Deze zaak is ‘een vleeskot’, maar eentje van het goede soort: vlees van topkwaliteit, bereid zoals het hoort.”
