330 euro voor het menu met aangepaste wijnen, terwijl je niet eens weet wat er op je bord komt: wie in het nieuwe restaurant van de West-Vlaamse chef Willem Hiele wil gaan eten, moet goed in de slappe was zitten. En toch zal wie nog geen reservatie heeft, geduld moeten oefenen want tot het einde van dit jaar zit alles al zo goed als vol. “Inderdaad niet goedkoop, maar zijn geld echt wel waard”, zegt ‘foodie’ Flip Dejaeghere die al twee keer mocht gaan ‘voorproeven’. “Willem Hiele wordt een wereldtopper.”
