Pārtikas ražošanas nozare šobrīd ir ļoti lielu izaicinājumu priekšā - augošā inflācija, izejvielu cenu kāpums, energoresursu vairākkārtēja sadārdzināšanās un tam pretī cilvēku pirktspējas kritums. Uzņēmumi to līdz galam nespēj kompensēt gala produktu cenās un meklē dažādus risinājumus, lai izdzīvotu, tostarp, maina produktu sortimentu, iepakojumu, receptūras, intervijā aģentūrai LETA stāsta Agroresursu un ekonomikas institūta Lauksaimniecības tirgus veicināšanas daļas vadītāja Ingūna Gulbe. "Ja iepriekš pārtikas ražošanas nozare ļoti domāja par modernizāciju, robotizāciju, daudzi pārgāja uz tehnoloģijām, tad tagad… Par ko paši uzņēmumi satraucas? Viņi ir investējuši, ir lielas kredītsaistības, lai kļūtu modernāki, bet tagad situācija ir ļoti mainījusies. Tie uzņēmumi, kas gājuši soļiem attīstības virzienā, tagad domā, vai kāds no iepriekšējiem soļiem nav bijis par ātru vai lielu, ka, atnākot šai krīzei, ar esošajām problēmām vairs nevar tikt galā," saka Gulbe.
